- Asegurar la custodia, temperaturas, saneamiento y TCHP adecuados para el Departamento de Salud.
- Asegura que las recetas y la ejecución cumplan con los estándares de Drift tanto para alimentos como para bebidas.
- Gestionar los pedidos, inventarios, organización del producto y asegurarse de que las entregas se almacenen correctamente para cumplir con el requisito.
- Supervisa la lista de preparación y asegúrate de que todos los platos del menú estén disponibles y correctamente preparados.
- Supervisa la limpieza y saneamiento de la cocina.
- Garantizar un flujo de servicio fluido y la entrega puntual tanto de alimentos como de bebidas
- Compromiso profesional y hospitalario con los huéspedes, excelente servicio al cliente y trabajo para resolver cualquier problema con los huéspedes.
- Controla los tiempos de espera de los huéspedes y la experiencia general durante los turnos.
- Realiza turnos exitosos con un ritmo, preparación y posicionamiento adecuados del personal.
- Toma decisiones de cobertura en tiempo real para monitorizar tanto el rendimiento laboral como del servicio.
- Gestiona las ausencias, problemas de asistencia y la responsabilidad a nivel de turno.
- Realiza formación e incorporación utilizando materiales existentes.
- Apoya al Chef Cook y al Lead Barista en sus sesiones de formación con los equipos.
- Entrena y proporciona retroalimentación correctiva al personal en tiempo real.
- Escalar problemas repetidos o graves al director general y apoyarlo en las conversaciones sobre el rendimiento.
- Conocimiento completo de todos los equipos de cocina, supervisa su mantenimiento y soluciona problemas con urgencia.
- Soluciona problemas de conectividad a internet, POS y Sonos para proteger el servicio.
- Marca la cafetera de espresso, diagnostica problemas con el café y comunica los problemas a GM.
- Mantener unas instalaciones y aparcamientos limpios y organizados, incluyendo todas las áreas para invitados y personal.
- Identificar y responder a problemas de instalaciones o mantenimiento para proteger el servicio.
- Sigue el código de conducta del responsable y mantén el profesionalismo en todas las comunicaciones.
- Comunicación clara y constante con el director general y reporta cualquier problema relacionado con RRHH.
- Capacidad para trabajar en todas las estaciones tanto en FOH como en BOH, y trabajar en la estación varios días a la semana.
- Actúa como MOD cuando el GM no esté presente y cumple todas las políticas y procedimientos.
- Cualquier responsabilidad de gerente que no corresponda directamente a tu rol requiere atención en los días libres del gerente general.
- Colabora con GM para establecer puntos de enfoque semanales claros y ejecutar en un plazo razonable.
- Un ambiente de trabajo apasionado, divertido y positivo, con un equipo acogedor y solidario
- Pago competitivo + plan de bonificaciones concedido en función de ventas, mano de obra + costes de comida
- Flexible PTO
- 401K con igualación de la empresa
- Una oportunidad para tener un impacto real en las personas que te rodean, tanto haciéndolas crecer como conectándolas con café y comida emocionantes
- Café/comidas de cortesía
- Horario flexible, porque respetamos el equilibrio entre vida y trabajo
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Seguro dental
- Descuento para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
- Atención al cliente: 3 años (Preferido)
- Gestión: 2 años (Obligatorio)
- Cocina: 1 año (Obligatorio)
- Gestión de cocina: 1 año (Preferido)
- ServSafe (Preferido)
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Trabaja con nosotros
En Drift estamos en busca de personas que valoren la hospitalidad. Un equipo de personas que impulsa una experiencia única en cada visita. Gracias a una comida y bebida excepcionales, un servicio genuino y un ambiente atento, atendemos y conectamos con nuestros clientes.
Nuestra misión Drift es una marca de café y cafetería comprometida a ofrecer a cada cliente una experiencia auténtica e inolvidable. Enfatizamos alimentos y bebidas sencillos, frescos y holísticos, entregados con un servicio sincero en un entorno limpio y abierto. Hacemos esto para facilitar conexiones significativas entre las personas.
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